In questa guida spieghiamo come scegliere la migliore macchina del pane senza glutine.
Questo elettrodomestico pensato per la panificazione, infatti, ti permette di impastare le varie tipologie di farina e in certi casi di aggiungere anche altri ingredienti durante le fasi di impasto. In altre parole, chiunque può preparare del pane fatto in casa in maniera veloce e semplice, visto che l’intero processo viene automatizzato. Di contro, se sei celiaco, ti conviene fare molta attenzione alle caratteristiche tecniche del modello che comprerai.
Partiamo da una doverosa premessa, qualsiasi macchina per fare il pane è in grado di lavorare le farine standard, perché queste sono molto molto leggere. Certo, possono cambiare le caratteristiche in base alla fascia di prezzo, ma tutti i modelli eseguono questo tipo di operazione senza difficoltà. Il problema, però, arriva quando si soffre di intolleranza al glutine, perché le farine da utilizzare sono molto più dure e richiedono degli strumenti appositi per essere lavorate. Vediamo dunque di scoprire quali elementi bisogna valutare prima di comprare una macchina del pane di questo tipo.
Come Scegliere la Macchina per il Pane Senza Glutine
Le funzionalità disponibili sono fondamentali, perché si parla dell’elemento che ti consente di distinguere un modello per il pane senza glutine da uno per il pane standard.
Naturalmente questo non significa che una macchina panificatrice per gli impasti senza glutine non possa lavorare le altre farine. Casomai, si tratta dell’esatto opposto, perché un elettrodomestico con questa caratteristica è più efficiente quando deve impastare gli ingredienti e sicuramente più versatile.
Di conseguenza, la prima cosa che devi fare è accertarti che il modello possegga la funzione per la panificazione gluten free. Niente di misterioso, perché di solito questa funzionalità viene indicata chiaramente, ma ti dobbiamo comunque spiegare come funziona.
In primo luogo, riduce i tempi di impasto, dato che le farine prive di questa proteina vanno lavorate e miscelate in misura minore rispetto alle altre. Al contrario, le tempistiche relative alla fermentazione sono più lunghe, un passo necessario per ottenere un impasto più consistente.
Infine, il terzo e ultimo elemento che caratterizza la modalità gluten free è che la cottura viene prolungata di un terzo rispetto a quella standard, così da permettere alla pagnotta di liberarsi dall’umidità.
Come puoi notare, comprare un modello di elettrodomestico con la funzione specifica per celiaci permette di ottenere numerosi vantaggi.
A questo punto è bene chiarire un altro dubbio, riguardante i modelli sprovvisti di dicitura gluten free. Questi non vanno bocciati a priori, perché comunque ti danno la possibilità, solitamente, di configurare manualmente le impostazioni della macchina. Questo significa che potrai comunque preparare il tuo impasto privo di glutine, ma tutte le volte dovrai impostare e regolare le funzioni a mano, perdendo del tempo.
Si tratta di una soluzione non conveniente, specialmente quando puoi contare su dei modelli che svolgono tutto il lavoro in automatico, e quando per te l’assenza di glutine è un aspetto fondamentale,.
C’è un altro elemento rilevante, quando cerchi di capire come scegliere una macchina per pane senza glutine, e si parla del numero di pale.
Una macchina con una sola pala avrà molte più difficoltà nella fase di lavorazione delle farine difficili. Dunque, avendo tu intenzione di usarle, non potrai fare a meno di un elettrodomestico con due pale. Questo perché, come ti abbiamo già anticipato poco sopra, le farine gluten free sono più complicate, come nel caso di quella di grano saraceno, della farina di quinoa e quella di mais.
Comprandola con due pale, avrai la garanzia della presenza di un modello molto più capace nella lavorazione e nella corretta miscelazione di farine e amidi.
A questo proposito ne approfittiamo per spiegarti che, per preparare il pane senza glutine, serve miscelare due farine e aggiungere l’amido. Risulta essere un passaggio che permette di dare maggiore consistenza alla pagnotta, un apporto nutrizionale superiore e anche un gusto più saporito. Chiaramente sei del tutto libero nella scelta delle farine senza glutine, dato che sul mercato ne trovi diverse, da quella di castagne fino ad arrivare alla farina di ceci. L’amido ha il compito di alleggerire l’impasto e di renderlo più arioso, in modo particolare all’interno della pagnotta.
Prima di proseguire, è anche il caso di parlare di un elemento già citato poco sopra, ovvero la versatilità. Nell’insieme di programmi, infatti, potresti trovare anche quello appositamente progettato per le preparazioni dolci, e se ti piace questo genere di alimenti ti consigliamo di pensarci.
Sempre in tema di versatilità, se apprezzi i panini con altri ingredienti come il cioccolato o l’uvetta, allora ti conviene acquistare una macchina con la funzione di aggiunta ingredienti. In pratica, si tratta di modelli che ti danno la possibilità di aprire il coperchio, dopo la prima fase di impasto, e di aggiungere ciò che vuoi.
Nei modelli standard, invece, il coperchio rimane chiuso e non sussiste questa possibilità, a meno che non sia presente un dispenser apposito al loro interno.
Ti abbiamo sottolineato tutti gli aspetti più importanti di una macchina per pane senza glutine. Questo comunque non toglie che la scelta dovrebbe dipendere anche da altre caratteristiche, che definiamo generiche.
Si parla in particolare della capacità del cestello, dalla quale dipende la quantità di impasto che la macchina può lavorare. Se la userai solo per te, potrai accontentarti di una capacità ridotta, ma se ti servirà per tutta la famiglia, allora dovrai investire in un modello con un cestello più ampio.
Anche la presenza di accessori, tra cui il ricettario, potrebbe renderti più semplice la preparazione del pane.
Recensione Migliori Macchine del Pane Senza Glutine
Vediamo più nel dettaglio quali sono le migliori macchine per il pane senza glutine disponibili in questo momento.
Imetec Zero-Glu
Imetec Zero-Glu è uno dei migliori modelli in assoluto, anche per via della presenza di un marchio che è garanzia di totale affidabilità. Naturalmente, dato che si parla di un modello di macchina per pane senza glutine, è presente più di un programma specifico per la lavorazione di queste particolari farine.
Imetec Zero-Glu include addirittura 20 programmi, un numero che la rende parecchio versatile e adatta a moltissimi tipi di impasti diversi. Per quanto riguarda la modalità gluten free, qui trovi 7 programmi appositi per questa lavorazione.
In secondo luogo, se apprezzi altre forme di pane, come le ciabatte, sappi che comprando questo modello non dovrai limitarti al semplice pane in cassetta. Il tutto perché la Imetec Zero-Glu presenta tre forme diverse, che ti consentiranno di spaziare con la tua fantasia.
Il prezzo, anche alla luce del fatto che si parla di una macchina per pane gluten free, è piuttosto contenuto.
Inoltre, l’insieme di accessori include anche un comodissimo libro per le ricette, perfetto per chi preferisce avere una guida al proprio fianco.
In conclusione, se cerchi una soluzione per la panificazione senza glutine, questa è una delle più indicate.
- Per fare in casa pane e dolci senza glutine, freschi e stuzzicanti..., e non solo
- 20 programmi per farine specifiche: 7 senza glutine, 6 dietetici e 7 tradizionali
- 3 diverse forme: panini e ciabatte ideali per un pane senza glutine leggero e croccante più il tradizionale pane in cassetta
- Incluso nella confezione: ricettario in italiano con 100 ricette per dolce e salato
- Fa tutto da sola: impasta, lievita e cuoce
Panasonic SD-ZB2512KXE
Se parliamo di migliori macchine per pane senza glutine, Panasonic SD-ZB2512KXE entra di diritto nella lista delle più importanti.
Già dal prezzo si capisce che stiamo parlando di un elettrodomestico di fascia alta, e le sue specifiche tecniche non fanno altro che darne una prova.
Intanto perché possiede un numero elevatissimo di programmi, addirittura 33, e poi perché viene accessoriata con due dispenser, indispensabili per personalizzare il pane inserendo anche altri ingredienti. La presenza dei dispenser, poi, ti consentirà di lasciare fare tutto al macchinario, visto che non dovrai occuparti tu dell’inserimento di uvetta e altri ingredienti aggiuntivi.
In secondo luogo, va aggiunto che Panasonic SD-ZB2512KXE è una delle macchine per la panificazione più capienti in assoluto. Non a caso, ci troviamo davanti ad un modello che vanta un cestello da 1,2 chilogrammi, quindi quanto basta per sfamare una famiglia intera.
Se invece hai intenzione di usarla da solo, probabilmente ti conviene scegliere un modello meno capiente, anche per risparmiare qualche soldo.
Prima di procedere, c’è un altro fattore che merita di essere sottolineato, cioè la possibilità di usare la Panasonic SD-ZB2512KXE per la preparazione di marmellate e conserve, un’opzione piuttosto rara in questo campo.
- Macchina del pane automatica
- Recipiente da 1,2 kg rivestito in diamond fluorol
- Vaschette automatiche per lievito e ingredienti aggiuntivi
- 33 programmi automatici incluso senza glutine, brioche, marmellata e composta
- Macchina del pane, 2 bicchieri dosatori, cucchiaio dosatore, cucchiaino dosatore per lievito madre, manule delle istruzioni con ricettario incluso
Aicok 19 Programmabile
Se hai intenzione di risparmiare, soprattutto perché non hai grosse necessità in termini di utilizzo, noi ti suggeriamo l’acquisto della Aicok 19 Programmabile. In realtà, nonostante sia un modello economico, può comunque contare su un cestello che arriva ad una capienza di un chilogrammo.
Il modello in questione è ovviamente dotato di una specifica funzione per la preparazione del pane gluten free
Poi possiamo trovare tante altre ottime caratteristiche, come la possibilità di programmare l’avvio. Una soluzione ideale, anche per merito della presenza della funzione di mantenimento al caldo, valida per un massimo di 60 minuti.
Il numero di programmi arriva fino a 19, mentre la macchina offre la possibilità di scegliere tra un taglio da 500 grammi e uno da un chilo.
Poi è possibile impostare fino a tre livelli di doratura diversi, e il design è anche molto elegante, e perfetto per le cucine moderne.
Aicok 19 Programmabile viene tra l’altro accessoriata con un contenitore antiaderente che può essere rimosso e lo schermo è ottimo per non perdere di vista la cottura. In sintesi, visto il prezzo, merita senza dubbio una prova.
Macchine del Pane Senza Glutine più Vendute
Per concludere proponiamo una lista delle macchine del pane senza glutine più vendute online in questo periodo con il relativo prezzo.
Cliccando sui prodotti presenti nella lista è possibile leggere le opinioni dei clienti.
